☰

ระบบสารสนเทศงานวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ
Research Information System(RIS)

หน้าหลัก > นักวิจัย > รายละเอียดนักวิจัย

 

ข้อมูลทั่วไป

ชื่อ - นามสกุล ผู้ช่วยศาสตราจารย์ จิรนันต์ รัตสีวอ
คณะ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
ภาควิชา เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร
การศึกษา ปริญญาเอก
ความเชี่ยวชาญ

ผลงานวิจัย

ลำดับ เรื่อง ปีที่ได้รับทุน แหล่งทุน
1. การศึกษาผลของการทำแห้งต่อปริมาณสารพอลีแซคคาไรด์ กรดอะมิโน กรดไขมัน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระจากหอมแดง เพื่อพัฒนาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ 2565 สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
2. โครงการการถ่ายทอดองค์ความรู้ห่วงโซ่การแปรรูปและการยกระดับ เกษตรมูลค่าสูงเพื่อ เพิ่มมูลค่ากระเทียมจังหวัดศรีสะเกษสู่ผลิตภัณฑ์กระเทียมดำศรีสะเกษ 2567 สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.)
3. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทุเรียนเคี้ยวหนึบเพื่อเพิ่มมูลค่าทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ
 

การตีพิมพ์

ลำดับ เรื่อง ปีที่ตีพิมพ์ ค่าน้ำหนัก แหล่งตีพิมพ์
1. Changes in chemical composition, volatile compound, and bioactive compounds retention in shallots (Allium ascalonicum L.) under different drying method 2568 1
 

นวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์

---อยู่ในระหว่างการปรับปรุงเนื้อหา---

 

2024 สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ